遵义医科大学附属医院获评“贵州省二级以上公立医院营养健康食堂”

2023年12月25日，根据贵州省卫生健康委员会《关于公布贵州省二级以上公立医院营养健康食堂名单的通知》文件，遵义医科大学附属医院获评“贵州省二级以上公立医院营养健康食堂”。

遵义医科大学附属医院深入贯彻落实《省卫生健康委关于开展贵州省二级以上公立医院营养健康食堂建设的通知》（黔卫健函[2023]42号）、《营养健康食堂建设指南》等相关文件要求，医院党政领导高度重视，制定《遵义医科大学附属医院营养健康食堂建设工作实施方案》，2023年9月，启动营养健康食堂建设工作，引导职工食堂不断增强营养健康意识，提升营养健康服务水平，统筹推进营养健康食堂建设工作。

在创建营养健康食堂过程中，持续规范加工操作流程、食品原材料管理、合理膳食配餐等食堂管理。定期组织食堂工作人员学习操作规范和营养健康相关知识，不断提高食堂工作人员的专业素质。通过在食堂显要位置设立“营养健康角”，利用墙贴、画册对就餐人员进行健康知识、餐饮浪费等科普宣传，按照“低盐、低油、低糖”的三减要求，制定食谱和特殊人群治疗膳食菜单，提供营养均衡、烹调合理的餐食。

下一步工作中，医院将坚持把营养健康食堂工作与食堂监管工作同谋划、同部署，把营养健康食堂建设相关内容常态化、制度化，建立长效管理机制，巩固营养健康食堂建设成果。